1. 能力 
a) 具备较强的中餐领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力； 
b) 熟练操作、使用中餐厅各类硬件设施以及电脑软件，并能对员工加以培训； c) 能够妥善处理各类客人投诉。
2、经验 
a) 熟悉中餐厅所有操作流程； 
b) 对餐饮其它部门的运作有充分的认识； c) 熟悉本酒店其它部门的经营情况； d) 熟悉中餐的操作手册； 
e) 熟悉当地中餐业的经营情况。近期可上岗